舌尖上的汤泉美食 | 温水侯宴

发布时间：2024-10-19 08:13:39浏览次数：798

     山东观唐温泉（国际）度假村根据古书典籍，深入挖掘整理加适当创新，恢复开发出了温水侯官府宴会菜，研制开发出温水侯烤鸭、温水侯香酥荷叶、温水侯沂河甲鱼、温水侯私房老豆腐、官府狮子头、蒙山三宝、温泉水煮鸭蛋等近20道独具特色的温泉美食佳肴。      相传，温水侯刘安国钟爱生长在汤河之中，靠觅食小鱼小虾长大的鸭子。御用厨师冥思苦想，在读老子的《 道德经》“治大国若烹小鲜”中突获灵感，研究出了文火烤鸭的吃法，经过历史岁月的长河，演变成今天的温水侯烤鸭。
      温水侯刘安国自幼喜笔墨字画，好书法，御用厨师为了迎合刘安国喜好，选用不加任何佐料的山药，利用原料雕刻成毛笔的形状，经烤制，精湛的刀工，使菜品栩栩如生，很受刘安国喜爱。此菜突出原料的本味，属于原生态菜品。

      温水侯刘安国独爱莲，在汤头主政期间，大小河塘荷花遍布，荷叶飘香，丰富的原材料，造就了一道名菜温水侯香酥荷叶，观唐沿用传统做法，摘取新鲜荷叶包裹秘馅快速烹制，从制作到上桌整个过程不超过30分钟，外酥里嫩，荷香飘逸。

       红烧的烹饪技法，重现当年温水侯刘安国喜欢的一道美食，原料来自观唐农业基地，用食豆粕、草粉、玉米面、麦麸、稻糠散养的农家黑猪制作而成，肉色红、肉质鲜嫩不油腻，口感风味独特，营养价值高。
      占地260余亩的观唐农业基地，位于沂河与汤河之间，独特的地理环境和温润的气候，成就了温水侯主题宴会上的特殊美味，按照有机标准种植的果蔬、饲养土鸡、黑猪、奶牛，从源头上保证菜品、肉食有机健康。      相传西汉温水侯刘安国热情好客，经常用之宴请到汤头沐浴的天下贤士，广受他们好评。随着时间推移，这种热情好客的精神流传至今。诚挚邀请您来观唐温泉，品味一下温水侯官府宴，梦回千年，品味舌尖的汤泉美食！