【汤泉特色文化创意】“琅琊八景宴”之“孝河凝冰”

发布时间：2026-06-25 09:45:13浏览次数：509

编者按：千年琅琊，山水蕴秀，八景流芳。沂蒙大地钟灵毓秀， “琅琊八景” 誉满四方，山水风物、人文典故交织成独有的地域文脉。如今，汤头温泉旅游度假区知春湖温泉酒店以食为笔、以味为墨，将传世盛景凝于一席佳肴，打造出独具底蕴的琅琊八景宴。

一席宴，览尽八处景。从三河汇流的沂水拖蓝，到温润养生的野馆汤泉；从文峰山的神峰积雪、泥沱湖的月色清辉，到承载孝善佳话的孝河凝冰，再到苍山叠翠、平野晓霁、普照夕阳，八大景致依次入席。

菜品甄选本地风物食材，融传统技法与创意巧思，色香味形兼备。每一道菜皆是风景的复刻、文化的延续，舌尖流转鲜香，眼底尽览山水。品一席美馔，赏八景风华，在唇齿留香间品读沂蒙山水之美、人文之厚，感受汤头温泉旅游度假区独有的烟火诗意与文化魅力。

孝河又称孝感河，位于兰山区白沙埠镇境内。据《晋书》记载：王祥是一位孝子，时值冬日，继母生病想吃鲤鱼，但河水结了冰，王祥便脱掉衣服，卧在冰上，直至身体下的冰块裂开了，两条鲤鱼跳了上来。这就是广为流传的王祥“卧冰求鲤” 的故事。

此菜选择了蒙阴云蒙湖产的金色尾巴的鲈鱼，采用立鳞烧的方法，鱼鳞酥脆，鱼肉爽滑，再搭配树番茄熬制的酸辣汁，别有一番风味。