【汤泉特色文化创意】“琅琊八景宴”之“旭日东升”

发布时间：2026-06-27 15:23:29浏览次数：509

编者按：千年琅琊，山水蕴秀，八景流芳。沂蒙大地钟灵毓秀， “琅琊八景” 誉满四方，山水风物、人文典故交织成独有的地域文脉。如今，汤头温泉旅游度假区知春湖温泉酒店以食为笔、以味为墨，将传世盛景凝于一席佳肴，打造出独具底蕴的琅琊八景宴。

一席宴，览尽八处景。从三河汇流的沂水拖蓝，到温润养生的野馆汤泉；从文峰山的神峰积雪、泥沱湖的月色清辉，到承载孝善佳话的孝河凝冰，再到苍山叠翠、平野晓霁、普照夕阳，八大景致依次入席。

菜品甄选本地风物食材，融传统技法与创意巧思，色香味形兼备。每一道菜皆是风景的复刻、文化的延续，舌尖流转鲜香，眼底尽览山水。品一席美馔，赏八景风华，在唇齿留香间品读沂蒙山水之美、人文之厚，感受汤头温泉旅游度假区独有的烟火诗意与文化魅力。

现在呈现在大家面前的是一道中式甜点，形似皮蛋豆腐，其实不然，它是由四种不同的甜品组成的。底部选用的是杏仁磨成汁做的豆腐，上方形似皮蛋的部分构思精巧：中间的蛋黄是用豌豆黄加竹炭粉制作，外围蛋清部分则采用龟苓膏打造，形似皮蛋而非皮蛋。

将形似墨汁的糖水轻轻泼洒在甜品上，就似书圣王羲之挥毫泼墨的豪情，一幅沂蒙山好风光随即呈现。也借此道菜品祝愿伟大的祖国繁荣昌盛，国富民强。