马蹄子烧饼
发布时间：2023-06-10 09:04:05浏览次数：1607
汤头的“马蹄子烧饼”相传是汉代发明，为温水侯所享用。具体做法是做成一定形状贴在炉里，用豆秸死火烘烤，烤制结束马蹄子形状展现。其特点是将麦子的味道闷在里边，不容易流失，自然原始味道。“马蹄子烧饼”特点是外表光滑呈金黄色，吃起来外脆里松，麦香浓郁，美味生津，回味无穷。“马蹄子烧饼”可存放一个多月，不长毛、不变质，就是放在外面暴晒里头也不干。
当地民间有这样的传统，就是将之作为闺女出嫁填柜的必备之物。过去妇女地位低，娘家人怕闺女到夫家饿着，用“马蹄子烧饼”填柜。实际情况是，新婚过后，一般由新娘从柜中取出，作为贵重礼物奉送给公公婆婆和其他亲友们品尝.
