汤头温泉“二月二”

发布时间：2024-07-31 10:01:01浏览次数：1264

民俗既是社会意识形态之一，又是一种历史悠久的文化遗产。早在《汉书·王吉传》一书中就有“百里不同风,十里不同俗”的记载。民俗文化是依附人民的生活、习惯、情感与信仰而产生的文化。由于民俗文化的集体性，说到底，民俗培育了社会的一致性。民俗文化增强了民族的认同，强化了民族精神，塑造了民族品格，集体遵从，反复演示，不断实行，这是民俗得以形成的核心要素。作为重要文化现象的汤泉民俗文化，因远古而神秘，又因丰富而迷人，是汤头温泉文化百花园的重要根系。

汤头温泉“二月二”

二月二龙抬头作为古代民俗的一种节日，如今已经基本上从中国人的现代生活中淡化出去了。不过，我们也应该认识到，对于“二月二龙抬头”的一些文化内涵，例如古人对龙的崇拜、“龙抬头”在古天文学上的唯物解释等等，是仍然具有十分重要历史文化价值的。在汤头温泉一带，数千年丰厚的温泉文化中，同样有着充满浓郁地域特色的“二月二“习俗文化，祭龙神、引龙伏虫、剃龙头、吃龙鳞、煮龙蛋等富有沂蒙及汤泉民俗风情的民间活动，时至今日仍有着深厚的民众记忆和传承痕迹。

古时候的汤头温泉一带，每年的“二月二“时节，民间都要制作一条龙，二月二这天上街舞龙庆祝，并在汤神庙前举行隆重的祭龙神仪式，锣鼓震天，鞭炮齐鸣，期望新的一年在龙神的荫护下庄稼再获丰收，百姓安居乐业。与此同时，还有许多禁忌避讳“龙抬头”，诸如此日家中忌动针线，怕伤到龙眼，招灾惹祸；忌担水，认为这天龙要出来活动，禁止到河边或井边担水，以免惊扰龙的行动，招致旱灾之年；忌盖房打夯，以防伤“龙头”；忌磨面，认为磨面会榨到龙头，村户要将磨碾支起上扇，方便“龙抬头升天”。

二月二，剃龙头，是许多地方的风俗，谓之“剃龙头”，汤头温泉一带也有这种风俗，并延伸出了与“剃龙头“相辅相成的”泡龙汤“习俗，以祈求一年之初”剃龙头有精神，泡龙汤体安康“。所谓剃龙头，指二月初二剃头理发。之所以选择二月二剃头，一方面是因为俗信“正月里不剃头，剃头死舅舅”，经过一个多月的时间，头发已经变长；另一方面是取龙抬头之吉意，民间普遍认为在这一天剃头，会使人红运当头、福星高照，因此民谚说“二月二剃龙头，一年都有精神头”。

剃了“龙头”，汤头人还要“泡龙汤”。如同清明“赶头汤”，除夕前泡汤干干净净过大年一样，二月二，欢欢乐乐的一个多月的年节系列活动终止，从此停止各种娱乐活动，开始恢复常业，抗活的长工开始上工，一般农家开始试犁。有些地方此日有祭土地神的习俗，大约有春季生产即将开始，求土地爷多多关照的意思，故而民间又有“土地老爷还有个二月二”的说法。而在这天泡泡汤，舒舒筋骨，收收“野”了一个多月的心，重新开始一年的生计，同时也有年初泡汤，祈求”泡龙汤体安康“的寓意。

二月二是“龙抬头”的日子，所以这天的民俗吃食多带个"龙"字。在汤头温泉，还有一种与众不同的节令吃食“独一份儿”：讲究吃“汤头一嚼”。相传在秦代，汤头温泉一带水多，还有天下少有的温水泉，秦始皇东巡路经这里，特意驻足视察，叫水边一村姑做饭招待。该村姑把当时的黍子面和河中的小鱼、小虾稍加佐料搅在一起，用慢火油炸出来，这种食品外表金黄，四周全部是孔隙，呈蜂窝状，看起来非常坚硬。秦始皇用牙一咬，只听“咯楞”一声，声响不小，但绝不咯牙，感觉又香又酥又鲜，味道极好，认为该食品既当菜、又当饭，还当酒肴，特别是很有嚼头，实在是一种美味果腹的好东西，一时高兴，当即为之命名“汤头一嚼”。自此以后，“汤头一嚼”在汤头及周边地区就广泛流行起来。其实，这“汤头一嚼”也就是今天我们所说的“炸鱼、炸虾”，是北方民间传统的春节食品。